APPROUVÉ PAR L'EFP
EXAMINÉ ET VÉRIFIÉ PAR
Dr. Karyn Kanowski
BVSc MRCVS (Vétérinaire)
Les informations sont actuelles et à jour conformément aux dernières recherches vétérinaires.
Apprendre encore plusLes chiens sont bien plus que de simples animaux de compagnie. Environ 95 % des propriétaires considèrent leurs compagnons canins comme des membres de leur famille. Il est donc logique que vous souhaitiez partager une partie de votre nourriture avec votre chiot. Bien sûr, certains aliments comme l'ail, les oignons et le chocolat sont toxiques et ne devraient jamais être donnés à votre animal, mais vous voudrez peut-être savoir si vous pouvez partager votre soupe miso avec votre chien.
Même si un peu de miso n’est pas nocif, il n’est pas vraiment sain non plus. Jetons un coup d’œil à quelques faits sur la soupe miso et décidons si votre compagnon canin y goûtera.
Valeur nutritionnelle de la soupe miso
Dans sa forme la plus simple, la soupe miso est un bouillon à base de dashi. Le dashi est composé de poisson séché et d'algues. La pâte miso ajoute des saveurs de graines de soja fermentées et est parfois qualifiée de bombe umami – une saveur savoureuse qui donne envie de continuer à manger plus. Une portion de 100 grammes contient près de 92 % d’eau et contient 32 calories. Il contient également 2,5 grammes de protéines et 1,56 grammes de matières grasses. Il fournit également une quantité décente de potassium, de choline et de vitamine K.
yeux bleus pour chiens
Crédit d’image : AndrasKiss, Shutterstock
Quel goût la soupe miso a-t-elle pour les chiens
Traditionnellement, il existe quatre classifications de goût : sucré, salé, aigre et amer. L'umami, le cinquième élément de la saveur, a été reconnu pour la première fois au Japon et correspond au goût des acides aminés. Fait intéressant, des recherches ont montré que les chiens peuvent goûter l’umami. La mesure dans laquelle il stimule le système nerveux est juste derrière les humains. Néanmoins, cela ne garantit pas que les chiens percevront ces saveurs de la même manière malgré les liens évolutifs de nos récepteurs gustatifs respectifs. Il existe également une composante génétique entre les races qui peut influencer la perception.
Bien entendu, déguster, c’est aussi sentir. Les chiens reniflent souvent leur nourriture avant de manger. Cela améliore l’expérience des chiens. Il est à noter qu’ils n’ont pas autant de papilles gustatives que les humains, avec environ 1 700 contre 9 000 chez nous. Cependant, les chiens nous surpassent en matière d'odorat, avec 100 millions de récepteurs olfactifs contre 6 millions.
Ces chiffres nous indiquent que les chiens pourraient avoir une tendance génétique à ne pas aimer le soja, et donc le miso, s’il a une odeur et un goût désagréables pour eux, ou s’il n’a pas d’odeur forte du tout.
Drapeaux rouges pour la soupe miso
Notre discussion s’est concentrée sur le bouillon nature. La soupe miso contient souvent d'autres ingrédients, tels que des oignons verts et de l'ail, ce qui la place dans la colonne Non. Il existe plusieurs types de miso, utilisant des céréales comme l’orge et le riz brun. Il convient de noter que les céréales ne sont pas mauvaises pour les chiens. L'évolution et la domestication ont modifié leur ADN pour inclure des gènes permettant de digérer ces aliments.
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Certains types de miso contiennent du piment fort, ce qui les rend inappropriés pour tout animal de compagnie. Après tout, c’est une chose de choisir de profiter de la chaleur. Votre chien ne le ressentira probablement pas de la même manière agréable. D’un autre côté, une soupe miso douce au tofu est acceptable, mais elle ne fournira pas une source significative de protéines pour en valoir la peine. Cependant, un autre signal d’alarme existe.
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Le problème du sodium
Une portion de 100 grammes de soupe miso nature contient 613 milligrammes de sodium. Ce montant dépasse de loin l’apport journalier recommandé (AJR) pour les chiens. Les chiens et autres animaux peuvent gérer les excès à des degrés divers, en supposant que le chien ait accès à beaucoup d’eau douce pour évacuer l'apport supplémentaire. Il existe un risque que les concentrations de minéraux deviennent trop élevées et conduisent à une toxicose saline. Il y a du sodium à l’intérieur et à l’extérieur des cellules, dans le liquide extracellulaire qui les entoure. Des problèmes surviennent lorsque le corps tente de l’équilibrer.
Trop de sel dans le sang peut entraîner un rétrécissement des cellules. À mesure que le corps se réhydrate, les cellules du cerveau peuvent gonfler, ce qui constitue le danger. Les vomissements sont l'un des premiers signes de cette maladie, suivis de convulsions. Le traitement est compliqué pour rétablir l’équilibre électrolytique du chien, avec un pronostic moyen à mauvais s’il n’est pas traité immédiatement.
Cependant, il est très peu probable que les niveaux de sodium dans la soupe miso entraînent ce genre de problèmes, à moins qu'elle ne soit donnée à un animal déshydraté ou qu'elle ait été préparée avec du sel supplémentaire.
Dernières pensées
L’essentiel est que la soupe miso est sans danger pour la plupart des animaux. Cependant, sa teneur en sodium et son manque de valeur nutritionnelle signifient que vous ne devriez pas en faire un élément régulier de l’alimentation de votre chien. Nous vous recommandons de vous en tenir au régime alimentaire commercial de votre chien pour une alimentation équilibrée, mais si votre compagnon canin reçoit une cuillerée ou deux de votre soupe miso, il n’y a pas lieu de s’alarmer.
Voir également:
- Les chiens peuvent-ils manger du riz au safran ? Guide de faits et de sécurité révisé par un vétérinaire
- Les chiens peuvent-ils manger des glands ? Guide de faits et de sécurité révisé par un vétérinaire
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1653430/
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0277607
- https://www.merckvetmanual.com/toxicology/salt-toxicosis/salt-toxicosis-in-animals
- https://www.allrecipes.com/recipe/13107/miso-soup/
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2342931/nutrients
- https://www.umamiinfo.com/what/whatisumami/#cont07_area
- https://www.petmd.com/dog/general-health/do-dogs-have-taste-buds
- https://vcahospitals.com/know-your-pet/how-dogs-use-smell-to-perceive-the-world
- https://www.vetstreet.com/our-pet-experts/are-dogs-carnivores-heres-what-new-research-says
