Още през 15гthвек прасетата традиционно са били използвани за лов на трюфели. Прасетата са естествени фуражи със силно обоняние. Те могат да откриват неща до 25 фута под земята, което ги прави ефективни при локализирането и изравянето на трюфели.
Въпреки че прасетата с трюфели все още се използват днес, кучетата започнаха да се превръщат в предпочитан избор, когато става въпрос за намиране на тези ценни гъби. Когато прасетата копаят за трюфели, те понякога ги повреждат, което след това намалява тяхната стойност. Когато не ги увреждат, те ги изяждат. Голяма свиня, която има намерение да яде трюфели, може да бъде почти невъзможно да бъде спряна. Кучетата нямат същия интерес да поглъщат находките си.
кинг чарлз шпаньоли
Какво е трюфел?
Трюфелът е ядлива гъба. И трюфелите, и гъбите са гъби, но не са съвсем едно и също. Те се различават по отношение на условията на отглеждане, вкуса, подготовката за готвене и наличността.
Трюфелите растат под земята, близо до и около корените на дърветата. Те не могат лесно да бъдат засадени и събрани. Някои ферми за трюфели съществуват, но предлагането е малко, тъй като трюфелите се отглеждат трудно. Търсенето далеч надхвърля предлагането на тези гъби. За няколко месеца всяка година те растат под земята в гори, които изпитват топли, влажни дни и хладни нощи. Те имат богат, земен вкус и се считат за деликатес, използван от готвачи по целия свят, за да подсилят ястията с техния вкус. Трюфелите могат да се използват за създаване на сосове, масла и масло, които да се използват през периодите от годината, когато няма налични пресни трюфели.
Трюфелите не могат да се съхраняват за дълго време. Те ще започнат да намаляват, след като бъдат открити и са само използваем за 7-10 дни после.
Тъй като трюфелите са по-трудни за придобиване от обикновените гъби и са много желани от хората, те са доста скъпи. Най-големият бял трюфел в света беше продаден за 61 250 долара в Ню Йорк търг. Тежеше 4,16 паунда. Обикновените трюфели могат да си струват до 3000 долара за паунд .
Изображение от: Mrdidg, Pixabay
Как кучетата намират трюфели?
Трюфелите имат остър аромат и започват да ухаят под земята, когато са готови за прибиране на реколтата. Неузрелият трюфел няма вкус или аромат и по същество е безполезен. Презрелите трюфели, които все още са под земята, са разхвърляни и неизползваеми. Те трябва да бъдат събрани и използвани в своя пик. Кучетата могат да разберат кога случаят е такъв. Хората нямат достатъчно силно обоняние, за да открият трюфели, но кучетата могат лесно да ги намерят.
Кучето ще започне, като подуши земята в гората, за да определи къде се намират трюфелите. Когато намерят трюфел, те ще ровят с лапа по земята, предупреждавайки хората си за мястото. След това кучето се награждава за успешна находка. Понякога кучето ще получи награда за лакомство. Друг път кучето пуска любима играчка на мястото на трюфела, чакайки наградата от това, че е хвърлена, за да я приберат. Начинът, по който кучето обозначава трюфела, ще бъде начинът, по който те са били научени да го правят и тези методи варират.
Кучето може да започне да търси трюфели, ако е обучено да го прави, но това може да причини случайно увреждане на гъбичките. Хората обикновено ще копаят внимателно за трюфелите, след като разберат местонахождението им.
Колко трюфели може да намери едно куче?
Броят на трюфелите, които едно куче може да намери на ден, ще зависи от местоположението и броя на наличните трюфели в района. Трюфелите се срещат само в определени среди, обикновено в Северна Калифорния до и в целия Вашингтон в Съединените щати.
черен ретривър
Лиза Бронсън е дресьор на кучета, развъдчик и ловец на трюфели в Салем, Орегон. В добър ден тя и двете й кучета могат да намерят наоколо 1 паунд трюфели за час .
Изображение от: grafvision, Shutterstock
Цена на куче за лов на трюфели
Казано е, че всяко куче може да бъде обучено да лови трюфели. Ако имате куче, което искате да обучите за тази цел, някои обучители могат да ви помогнат да започнете. Собственикът на Truffle Dog Company във Вашингтон има обучени кучета от всякакви размери и породи, от чихуахуа до аляски маламути.
Въпреки това, има една конкретна порода, която се счита за най-добрата в лова на трюфели. Lagotto Romagnolo е известно като италианското трюфелно куче. Тези кучета са специално развъждани за използване като ловци на трюфели в Италия. Днес тази порода има естествен афинитет към задачата.
Кученцата Lagotto Romagnolo могат да бъдат скъпи. Може да се наложи да внесете кучетата от Италия или да ги закупите от някой, който вече е похарчил много пари, за да ги внесе и започне да ги развъжда. Някои развъдчици имат списъци с чакащи до 4 години, а едно кученце може да струва до 8500 долара.
Средно кученцата Lagotto Romagnolo могат да струват между 1800 и 2500 долара, но професионалното им обучение да ловуват трюфели може да струва близо 5000 долара.
микс от сибирско хъски маламут
Хуманен ли е ловът на трюфели за кучета?
Ловът на трюфели не причинява вреда на кучето, ако се работи, когато е здраво, щастливо, енергично и развълнувано да го прави. Принуждаването на куче да търси трюфели, ако то няма капацитет за тази задача, е нехуманно.
Много кучета, особено ловните породи, обичат да ловуват. Това е инстинктивно поведение и те получават голямо удовлетворение от добре свършената работа. Ловът на трюфели с вашето куче може да бъде изживяване за свързване. Те се наслаждават на изпълнението на задачата, а вие се наслаждавате на наградите.
Важно е да пазите кучето си в безопасност, докато ловите трюфели. В гората те могат да се изгубят или да попаднат на диво животно. Най-добрият начин да се уверите, че кучето ви е в безопасност, докато ловите трюфели, е да го държите на каишка. Те все още могат да ви насочат към трюфелите без опасност да се изгубите или нараните. Използването на удължени каишки ще им даде пространството, от което се нуждаят за търсене, като същевременно остават защитени.
Изображение от: francesco de marco, Shutterstock
Как кучетата се учат да ловуват трюфели?
Има компании, посветени да ви помогне да обучите кучето си да лови трюфели. Въпреки това, ако искате да направите това сами, можете да спестите разходите за професионален треньор.
Някои развъдчици обучават кученцата си от раждането да търсят трюфели, като започват с поставяне на масло от трюфели върху биберона на кучето-майка, докато кученцата сучат, за да ги запознаят с аромата. По-възрастните кучета все още могат да бъдат обучени и процесът обикновено е лесен.
Започнете, като привикнете кучето си към аромата на трюфели, като напълните топка с памучни топки, напоени с трюфелово масло. Когато играете на донасяне с вашето куче, награждавайте го всеки път, когато ви върне тази топка.
Докато продължавате в процеса, започнете да криете топката. Помолете кучето си да го намери и да ви го върне и го наградете, когато го направи. Следващата стъпка е да заровите топката и да накарате вашето куче да я намери.
Действието, което кучето извършва при намиране на топката с трюфел, ще бъде нещо, което те решат да направят, като например лай, лапане на земята или просто сядане. Можете да обучите кучето си да извършва действието, което желаете, като го възнаграждавате, когато го направи. Те ще научат, че това поведение се очаква от тях, когато намерят трюфел.
След като започнат точно да локализират местата, където е заровено топчето трюфел, те трябва да са готови за лов на трюфели.
златен и лабрадор
Породи кучета, подходящи за лов на трюфели
Докато Lagotto Romagnolo се смята за най-доброто куче за лов на трюфели, други породи също могат да овладеят това умение.
- спрингер шпаньол
- Пудел
- Белгийски малиноа
- Немска овчарка
- Немски теленокосмест пойнтер
- Голдън Ретривър
- Бийгъл
Ако вашето куче е енергично, обича да има работа и има остро обоняние, то може да бъде обучено да търси трюфели.
Заключение
Кучетата са поели това, което някога е било дейността на прасета. Използването на кучета за лов на трюфели намалява щетите, нанесени им по време на процеса на извличане. Кучетата се опитват да ядат трюфели много по-рядко от прасетата. Кучетата също причиняват по-малко унищожение и щети на околната среда на трюфелите, което позволява повече да растат на мястото на тези, които са събрани.
Всяко куче може да се научи да лови трюфели, но някои породи са по-добри в това от други. Lagotto Romagnolo се смята за един от най-добрите трюфели ловни кучета там навън. Ако се интересувате от придобиването на куче за лов на трюфели, то може да бъде скъпо. Обучението на вашето куче да търси трюфели самостоятелно може да бъде успешно и да ви спести разходите за професионалист.
Ловът на трюфели може да бъде дейност, на която вие и вашето куче се наслаждавате заедно, като по този начин създавате изживяване за свързване.
защо кучетата полагат глава върху вас
Може също да се интересувате от:
- Кучета или прасета: кои се използват за намиране на трюфели днес?
- Прасета за лов на трюфели: Всичко, което трябва да знаете за свинете за трюфели
